Kimyon, köfteler, sucuk yapımı, et, tavuk ve balık yemeklerinde kullanılabilen sıcak ve yoğun aromalı bir baharattır. Kavurmalar, güveçler ve nohutlu yemeklerin üzerine eklenerek derin bir tat katar; ayrıca marinasyonlarda ve baharat karışımlarında da tercih edilir.
Koruyucu ve katkı maddesi içermez.